健康によいとされ、国も認めていたエコナが発がん性物質を多く含む可能性がある、としてメーカーが販売自粛したそうですね。指摘があっただけではメーカーは販売を停止まではしないでしょうから、実際に多く含まれていたんでしょうね。

新しく発見された成分や新しい効能をとりいれた商品は良い部分は強調されますが、悪い部分は検証されないものです。あとになって消費者団体とかからの指摘があって、かつ話題に上ることが多くなってはじめて検証されるものです。

今回の油にしても脂肪がつきにくい、と脂肪を敬遠し、発がん性物質を多く摂取していたとは・・
皮肉なものですね。

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私が開墾した狭い畑では農薬も肥料も使わないことをモットーにしていこうと思っています。
農薬不使用はわかるけど、何故に肥料まで？と思われる方もみえると思いますが、有機肥料も使わないつもりです。
それは枯れる野菜を作りたいからです。

植物本来は放置すれば枯れるはずが、今の野菜は腐ってしまうのは以前にも書きました。
この原因とされるのが肥料なのです。
肥料というのはメインは窒素ですが、この窒素を上げすぎるのがよくないようです。

しかし、今の種は肥料をやらないと発芽しないと言われます。

ではどうしたら良いのか・・・。

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つ、ついに



開墾地が畑になりました～。
最初の草が生えまくっていたところからやっとここまで来ました。

でもまぁ最後土を起こすのはお隣の方にトラクターでゴゴゴっとやっていただけたからで、ありがたいことでした。
やっと種まきができるようになったので、うねを作ってちょっと種をまいてきました。

次は

ここを開墾ですね。

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その辺に生えている草を刈ってそのまま放置しておきますと、普通枯れていきます。まぁ大雨が降ったりしてずっと水分がある状態であったりすれば腐ったりもしますが。

ところが、昨今の野菜をそのまま放置しておきますと腐ってしまったり溶けてしまったりするものがあります。もちろんしわくちゃに枯れていく野菜もありますが、意外に枯れていく野菜は少なかったりするかもしれません。

本来枯れていく（水分が抜けて乾燥していきしわくちゃになる）はずの野菜が、腐っていく・溶けていくことは不思議なはずですが、このことについてちゃんと説明している公の機関というのを私は知りません。（あるかもしれませんが）

詳しく知りたい方はちょっとホームページを検索すればそういうことを書いているページがたくさんあると思います。

今までこんなことに関心がなかった方も今日からちょっと観察してみてはいかがでしょうか。

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以前から農業には関心がありましたが、農地法の壁（一般人は農地を買えないこと）に阻まれずっと断念していました。
放棄地にするくらいなら借りてほしー、といっている農家さんがたくさんみえることも知っていますが、諸々の理由により借りることもちょっと。

しかし、せっかくの農業ブームでもありますし、もっと世間は農業に関心を持ってもいいと思っています。（それだけで生活している難しさは会社勤めの比ではありませんが・・・）

私はある理由から親戚の農地を借りて少し農業に触れてみることにしたわけですが、開墾の方が楽しい今日この頃です。一人で生えてきたお茶の木をどうしてやろうか思案中です。

と、そんなことよりタイトルにあります「腐る野菜・溶ける野菜」と「枯れる野菜」についてもっと世間は関心を持ってもいいのではないかとも思ってもいるわけです。

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