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変化しているもの
大腸ガンの増加に関係しそうな食事関係というと以下のようなことが考えられます。

食事の欧米化というのは簡単にいうと野菜などの繊維質の摂取が減り、肉食が増え、それに伴い脂肪の摂取が増えた、ということでしょう。
また、ハンバーガーなど手軽に食べることができるファーストフードも増えました。

栄養素的な変化というのももちろんあるのですが、見逃されやすいのは硬いものを食べる機会が減ったということもあると思います。硬いものを食べないのであまり噛まないで飲み込んでしまいます。

そして農薬・食品添加物の増加もあげられます。

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テーマ:医療・病気・治療 - ジャンル:心と身体

【2008/11/11 09:37】 | 食品・食事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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